Dieses Hanföl-Salatdressing ist eine köstliche und gesunde Ergänzung für jeden Salat. Das nussige Aroma des Hanföls kombiniert mit Essig, Senf und frischen Zwiebeln sorgt für einen einzigartigen Geschmack. Einfach zuzubereiten und voller wertvoller Inhaltsstoffe – ein Muss für Salatliebhaber!

Leinöl und Quark sind eine unschlagbare Kombination für eine gesunde Ernährung. Dieser einfache Leinöl-Quark ist vielseitig einsetzbar und lässt sich sowohl herzhaft als auch süß zubereiten. Er ist reich an Omega-3-Fettsäuren und Proteinen, ideal als schneller Snack, zum Frühstück oder als Beilage.

Mal schnell eine Gemüsebrühe machen oder einfach ein Curry oder eine Suppe verfeinern - dann ist die selbstgemachte Gemüse-Kräuter-Paste genau das Richtige. Sie ist eine kostengünstige, vegane sowie glutamatfreie Alternative zu gekauften Brühwürfeln. Man kann im Prinzip alles Wurzelgemüse aus der Gemüsekiste des Bioland Gemüsehofs Hörz verarbeiten und sich so den tollen Geschmack konservieren. Die Paste ist schnell und einfach herzustellen und ein Glas davon ist auch immer ein nettes kleines Mitbringsel.

Zu Weihnachten gehört einfach ein saftiges Apfelbrot dazu. Oder wie wir Schwaben es nennen: "Schnitzbrot". Da ich allerdings kein Rosinen-Fan bin, habe ich es beim Bäcker schwer und mache am liebsten mein eigenes Rezept mit Cranberrys. Das hält sich - wenn es nicht vorher aufgegessen ist - auch rund drei Wochen im Kühlschrank.

Dieses Rezept verdanken wir unserer gemeinsamen Freundin Nina. Juliane backt das Brot regelmäßig, da sie dem gekauften Knäckebrot mittlerweile nichts mehr abgewinnen kann. Selbst ihr Mann, der Knabbereien mit Körnern eher skeptisch entgegensteht, ist zum Liebhaber dieses Brots geworden. Deshalb befindet sich stets eine Dose mit Knäckebrot im Vorratsschrank. Sobald diese leer ist, muss Nachschub gemacht werden. Damit nicht zu oft gebacken werden muss, gleich die doppelte Menge. In einer Dose hält das Knäckebrot einige Wochen und kann problemlos aufgehoben werden.

Ich liebe Brot mit Walnüssen. Ich dachte, im Baguette schmeckt's sicher auch sehr lecker. Mit dem aromatischen Walnussöl der Ölmanufaktur Rilli und Walnüssen aus dem eigenen Garten gelingt es hervorragend! Am besten schmeckt es mir mit Butter, aber natürlich kann auch jeder andere Aufstrich drauf!

Dieser Fitnesstrunk ist der perfekte Start in den Tag oder der ideale Energieschub nach dem Sport! Die Kombination aus frischen Orangen, Zitrone, Leinöl und Kurkuma liefert wertvolle Vitamine, Omega-3-Fettsäuren und wirkt entzündungshemmend. Ein einfacher und schneller Weg, um dem Körper etwas Gutes zu tun!

Für Bananenbrot hat wohl jeder sein ganz eigenes Rezept. Ich mag den besonders nussigen Geschmack, wenn die Hälfte des Mehls durch Haselnussmehl ersetzt wird. Das spart Kohlenhydrate und gemeinsam mit dem Kokosöl beruhigt es ein wenig das Gewissen. Sowohl das Haselnussmehl als auch das Kokosöl bekommen wir von der Ölmanufaktur Rilli aus Walddorfhäslach. Dort presst die Familie Rilli alle Öle unter 37 Grad und in kleinen Chargen. Diese Qualität schmeckt man!

Naschen mit etwas besserem Gewissen - das geht mit den glutenfreien Schoko-Cookies, die dank Mandelmehl und Kokosöl der Ölmanufaktur Rilli sowie Ahornsirup etwas weniger auf den Hüften sitzen. Die schmecken richtig schokoladig!

Frühlingszeit ist für Juliane auch Rhabarberzeit. Wenn keine Zeit bleibt um einen Rhabarberkuchen zu backen, ist ein Rhabarber-Crumble eine echte Alternative. „Ratzfatz“ ist das Crumble zubereitet und den Rest erledigt dann der Ofen. Ich habe mich bei diesem Rezept für eine „kuhmilchfreie-Vanillesoße“ entschieden. Der süße, leicht marzipanähnliche Geschmack der Mandel-Vanille-Soße harmonisiert, meiner Ansicht nach, perfekt mit dem süßsauren Geschmack des Rhabarbers. Vanilleeis passt ebenso gut zum Crumble. Da dieses Rhabarber-Crumble voller guter Zutaten steckt, kann man es auch völlig reuelos genießen.