Die Oliven aus den griechischen Olivenhainen der Peloponnes-Halbinsel werden bis zur Vollreife kultiviert und in Rohkostqualität kaltverarbeitet, um ihren authentischen Geschmack, das besondere Aroma und die Bissfestigkeit zu erhalten. Diese entsteinten Oliven werden in Schutzatmosphäre verpackt, wodurch sie ihre natürlichen Inhaltsstoffe optimal bewahren. Zudem bietet diese innovative Methode den Vorteil einer langen Haltbarkeit der Rohkost-Oliven, ohne dass eine Kühlung erforderlich ist.